Rôti de porc échine
Porc origine FRANCE Porcs nourris avec des céréales et des graines de lin (riches en OMÉGA 3) EngagementBIEN-ÊTRE ANIMAL*

Rôti de porc échine - 5/6 parts - pièces de 900 g à 1,2 kg

13,80€
Le kg 11,50€ - Réf. : 92074

Ce rôti de porc échine porte le label Bleu-Blanc-Coeur. Ce label indique que le porc a été nourri avec une alimentation à base de céréales et de graines de lin, naturellement riche en Oméga 3, bénéfique à notre organisme. Il est également certifié "Label Rouge", garantie d'une qualité supérieure. Vous dégusterez une viande savoureuse et origine France.

*Conformément au mode de production Label Rouge.

Label Rouge : Signe officiel de qualité qui de´signe des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualite´ supe´rieur. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

Bleu Blanc Coeur - Oméga 3 : Produits issus d'une alimentation diversifiée, naturellement riche en Oméga 3 et contrôlés par Bleu-Blanc-Cœur. L’association reconnue par les Ministères de l’Agriculture, de l’Environnement et de la Santé construit des filières agricoles responsables et durables, visant à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de notre alimentation et impactant ainsi positivement la santé de la Terre, des animaux et des hommes.

LPF - Le porc français : Viande de porc issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict émanant de de l'INAPORC, interprofession nationale porcine, et contrôlé par des organismes tiers indépendants.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler le rôti de porc échine hors de son emballage plastique 15 à 18 heures au réfrigérateur.

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
1H50 à 2H

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Déposez le rôti décongelé dans un plat adapté et assaisonnez. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 1 heure (1 heure 15 dans un four traditionnel). Ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau puis continuez la cuisson pendant 50 à 60 minutes (1 heure 05 à 1 heure 15 en four traditionnel), en arrosant régulièrement.
A consommer cuit à cœur .

Autres méthodes conseillées
Cocotte 1H30

Déposez votre rôti décongelé et assaisonné dans la cocotte avec de la matière grasse. Colorez-le sur toutes les faces. Ajoutez votre garniture aromatique et laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 1 heure 30.
A consommer cuit à cœur

L'idée du Chef

Pour la mise en oeuvre au four, ajoutez des oignons, des carottes et de l'ail à mi-cuisson dans le plat comme garniture.

Ingrédients

Rôti de porc échine
Origine France

Viande de porc française

Conservation

24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 1000 g
Energie 730 g kJ
175 g kcal
7300 g kJ
1750 g kcal
Matières grasses 11 g 110 g
> dont acides gras saturés 4,4 g 44 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 19 g 190 g
Sel 0,12 g 1,2 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.