Queues de gambas crues décortiquées
Élevage SANSANTIBIOTIQUE AlimentationSANS UTILISATION D'OGM* Gambas issuesd'un ÉLEVAGERESPONSABLE

Queues de gambas crues décortiquées - 14 à 18 pièces

9,50€
Eligible aux titres restaurants
Sachet de 200 g - Le kg 47,50€ - Réf. : 84684

Espèce endémique de l'île, ces queues de gambas de Madagascar sont reconnues pour leur chair ferme, juteuse et savoureuse.
Élevées par des passionnés dans une mangrove préservée, ces gambas proviennent d’une ferme aquacole qui a répondu à un référentiel pour une aquaculture responsable.

*OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) <0,9%

Côté cuisine

À cuire

Mode de préparation
Décongélation préalable
Décongélation préalable

Laissez décongeler les queues de gambas 6 à 7 heures au réfrigérateur recouvertes d’un film alimentaire, puis passez les sous un filet d'eau froide. Essuyez-les à l’aide d’un papier absorbant.

Poêle
Poêle
3 à 4 min

Disposez les queues de gambas décongelées dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire à feu moyen 3 à 4 minutes.

Autres modes de préparation
Court-bouillon 3 à 4 min

Plongez les queues de gambas encore surgelées dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire 3 à 4 minutes après reprise de l’ébullition.

Barbecue, gril ou plancha 3 à 4 min

Disposez les queues de gambas décongelées sur le barbecue, gril ou plancha et faites cuire à feu moyen 3 à 4 minutes.

L'idée du Chef

Vous pouvez utiliser ces queues de crevettes pour garnir vos salades ou agrémenter vos woks.

Ingrédients

Queues de crevettes tropicales ( crustacés,Penaeus monodon élevée à Madagascar), sel, antioxydant : disulfite de sodium(sulfites)

Présence éventuelle de poisson, mollusques

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 354 kJ
84 kcal
354 kJ
84 kcal
Matières grasses 0,7 g 0,7 g
> dont acides gras saturés traces traces
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 19 g 19 g
Sel 0,42 g 0,42 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.