Noix de Saint Jacques sans corail
Pêche FRANÇAISE Pêche artisanale NORMANDE Décorailléeset paréesÀ LA MAIN

Noix de Saint Jacques sans corail - 10/18 pièces

18,95€
Sachet de 300 g - Le kg 63,17€ - Réf. : 84556

De qualité incontestable, ces noix de Saint-Jacques* sauvages d'origine France sont pêchées artisanalement en baie de Normandie. Parées et décoraillées à la main, elles seront très appréciées des fins gourmets.
* Pecten Maximus

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Sortez les noix de Saint-Jacques de leur emballage, déposez-les encore surgelées dans un plat adapté recouvert d’un film alimentaire, puis laissez-les décongeler 6 à 7 heures au réfrigérateur. Passez les noix de Saint-Jacques sous un filet d’eau froide après décongélation. Essuyez-les avec un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
6 à 7 minutes

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire les noix de Saint-Jacques décongelées 3 min à 3 minutes 30 de chaque côté. Assaisonnez en fin de cuisson.

Autres méthodes conseillées
Barbecue, grill ou plancha 6 à 7 minutes

Disposez les noix de Saint-Jacques décongelées sur le barbecue, grill ou plancha et faites cuire 3 min à 3 minutes 30 de chaque côté. Assaisonnez en fin de cuisson.

L'idée du Chef

Accompagnez vos Noix de Saint-Jacques d'un écrasé de pomme de terre et d'une sauce beurre citron.

Ingrédients

Noix de St-Jacques (Mollusques)

Noix de st jacques sans corail (Pecten maximus) pêchées à la drague en Océan Atlantique Nord Est, origine France

Présence éventuelle de crustacés, poisson

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 352 g kJ
83 g kcal
352 g kJ
83 g kcal
Matières grasses 0,7 g 0,7 g
> dont acides gras saturés traces traces
Glucides 1,3 g 1,3 g
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 18 g 18 g
Sel 0,34 g 0,34 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.