Laissez décongeler les noix de Saint-Jacques 6 à 7 heures hors de leur emballage au réfrigérateur, recouvertes d’un film alimentaire.
Essuyez avec un papier absorbant.
De qualité incontestable, ces noix de Saint-Jacques* sauvages d'origine France sont pêchées artisanalement en baie de Normandie. Parées et décoraillées à la main, elles seront très appréciées des fins gourmets.
* Pecten Maximus
Côté cuisine
Les conseils du chef
À cuire
Décongélation préalable
Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
6 Ã 7 minutes
Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire les noix de Saint-Jacques décongelées 3 min à 3 minutes 30 de chaque côté. Assaisonnez en fin de cuisson.
L'idée du Chef
Accompagnez vos Noix de Saint-Jacques d'un écrasé de pomme de terre et d'une sauce beurre citron.
Ingrédients
Noix de St-Jacques (Mollusques)
Noix de st jacques sans corail (Pecten maximus) pêchées à la drague en Océan Atlantique Nord Est, origine France
Présence éventuelle de crustacé, poisson.
Conservation
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 352 g kJ 83 g kcal |
352 g kJ 83 g kcal |
| Matières grasses | 0,7 g | 0,7 g |
| > dont acides gras saturés | traces | traces |
| Glucides | 1,3 g | 1,3 g |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 18 g | 18 g |
| Sel | 0,34 g | 0,34 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
