Noix de St-Jacques sans corail
Noix deSaint-Jacquesissues d’unePÊCHE DURABLE Surgelées EN MER

Noix de St-Jacques sans corail - 13 à 19 pièces

13,50€
Sachet de 300 g - le kilo 45,00€ - Réf. : 84563

Canada - Sauvages - Pêchées en Atlantique Nord-Ouest. Des noix de St-Jacques*, sans corail, fondantes après cuisson qui vous permettront de concocter de bons petits plats raffinés et goûteux. Ce produit provient d’une pêcherie qui a répondu à un référentiel environnemental pour une pêche durable et bien gérée.
*Placopecten Magellanicus

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Sortez les noix de St-Jacques de leur emballage, déposez les encore surgelées dans un plat adapté recouvert d’un film alimentaire puis laissez les décongeler 12 heures au réfrigérateur. Passez les noix de St-Jacques sous un filet d’eau froide après décongélation. Essuyez-les avec un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
4 à 6 min

Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, faites cuire les noix de St-Jacques décongelées à feu moyen 2 à 3 minutes de chaque côté.

Autres méthodes conseillées
Barbecue, grill ou plancha 4 à 6 min

Disposez les noix de Saint-Jacques décongelées sur le barbecue, grill ou plancha et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Assaisonnez en fin de cuisson.

L'idée du Chef

Accompagnez vos Noix de Saint-Jacques d'un écrasé de pomme de terre et d'une sauce beurre citron.

Ingrédients

Noix de St Jacques sans corail (Placopecten Magellanicus - origine Canada) péchées à la drague en Atlantique Nord-Ouest, surgelées.

Espèce Placopecten magellanicus pêchée en Atlantique Nord Ouest - origine CANADA

Présence éventuelle de crustacés, poisson

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 343 g kJ
81 g kcal
343 g kJ
81 g kcal
Matières grasses traces traces
> dont acides gras saturés 0,1 g traces
Glucides 2,2 g 2,2 g
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 17 g 17 g
Sel 0,6 g 0,6 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.