Décongélation préalable
Laissez décongeler la pintade en dehors de sa boîte pendant 24 heures au réfrigérateur.
Voici ce que l'on
a trouvé pour vous
en cuisine !
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en cuisine !
Pintade farcie, farce aux morilles et raisins - 4/5 parts
25,95€
Boîte de 1.2 kg - Le kg 21,63€ - Réf. : 85264
Sous la chair tendre de la pintade origine France, semi-desossée et bardée, se cache une farce charcutière à base de viande de dinde tout en parfum et subtilité : la note légèrement sucrée des raisins de Corinthe, la pointe forestière des morilles, la touche élégante du Cognac Fine Champagne… Le raffinement est au menu du jour.
Dénomination de vente : Pintade semi-désossée farcie, farce 24% à la viande de dinde , gras de porc, morilles, Cognac Fine Champagne et raisins de corinthe
Côté cuisine
À cuire
Mode de préparation
Four à chaleur tournante
1 H 40
Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Déposez la pintade décongelée dans un plat adapté, badigeonnez de matière grasse, ajoutez quelques noisettes de beurre, salez et poivrez, puis ajoutez un demi verre d'eau. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 1 heure 40 (1 heure 55 dans un four traditionnel), en arrosant régulièrement. À mi-cuisson, ajoutez un demi verre d'eau et couvrez d'un papier aluminium. A la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de découper.
À consommer cuit à cœur.
Ingrédients
Pintade semi-désossée( origine France) 70%, viande de dinde (origine France )11,4%, barde de porc, gras de porc 3,7%, eau, morille 0,7% (morille, eau, sel), chapelure (farine de blé (gluten (Blé)), sel), foie de poulet,acidifiant: lactate de sodium, Cognac fine champagne dénaturé 0,5% (Cognac fine champagne, sel, arôme naturel, colorant: caramel ordinaire), crème (crème de lait (lait),stabilisant: carraghénanes), raisin de corinthe 0,3% (raisin sec, huile de tournesol), sel, oignons frits (oignon, huile de tournesol), blanc d'œuf en poudre (blanc d'œuf de poules élevées en plein air en poudre (oeufs),correcteur d acidité: acide citrique), arômes naturels, épices et plantes aromatiques.
Présence éventuelle de céleri, moutarde, soja
Conservation
24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 250 g | |
|---|---|---|
| Energie | 937 kJ 225 kcal |
2342 kJ 562 kcal |
| Matières grasses | 17 g | 42 g |
| > dont acides gras saturés | 6,2 g | 16 g |
| Glucides | 1,1 g | 2,8 g |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 17 g | 42 g |
| Sel | 0,75 g | 1,9 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
