Kouign amann
Recette au BEURRE Élaboréen BRETAGNE* Farine de blé origine FRANCE

Kouign amann - 6 parts

4,99€
Boîte de 350 g - le kilo 14,26€ - Réf. : 89770

Croustillant et moelleux, ce kouign amann pur beurre élaboré en Bretagne avec un tourage au sucre et un pliage manuels est encore meilleur dégusté tiède. A coup sûr il va vous faire fredonner :"ils ont des chapeaux ronds vive la Bretagne".

*Tous les ingrédients ne proviennent pas de BRETAGNE

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
20 min

Faites préchauffer votre four à 170°C (Th 5/6). Otez le moule et placez le kouign amann encore surgelé sur une plaque recouverte de papier cuisson, côté sucré sur le dessus. Enfournez à mi hauteur et faites-le réchauffer pendant 20 minutes environ (même temps dans un four traditionnel). Laissez reposer 10 minutes hors de la plaque avant de déguster.

L'idée du Chef

Dégustez votre Kouign amann plutôt tiède. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de crème glacée caramel au sel de Guérande.

Ingrédients

Farine de blé, beurre pâtissier 25,4% (dont colorant : bêta-carotène), sucre 25%, eau, levure, sel.

Présence éventuelle de oeufs, soja, fruits à coque

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 58 g
Energie 2096 g kJ
502 g kcal
1216 g kJ
291 g kcal
Matières grasses 29 g 17 g
> dont acides gras saturés 20 g 12 g
Glucides 55 g 32 g
> dont sucres 27 g 16 g
Fibres 0,6 g traces
Protéines 5,1 g 3 g
Sel 0,68 g 0,39 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.