Chapon noir fermier de Challans Label Rouge
AlimentationCERTIFIÉE75% céréalesminimum* Chaponorigine FRANCE Volaille fermière élevée en PLEIN AIR*

Chapon noir fermier de Challans Label Rouge - 6/8 parts - pièce de 2,5 à 2,9 kg

37,67€ 26,07€
le kilo 8,99€ - Réf. : 92094

Chapon noir fermier élevé en plein air et certifié Label Rouge de Challans. Alimentation à base de céréales. Volaille prête à cuire, étêtée, éviscérée et sans abats, double bague à l'aile.

*Conformément aux CDC Chapon Label Rouge et IGP Volailles de Challans

Label Rouge : Signe officiel de qualité qui de´signe des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualite´ supe´rieur. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

IGP : Indication Géographique Protégée. Produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

VF - Volaille française : Viande de volaille issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict établit par APVF, l'association pour la promotion de la volaille française.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Avant toute préparation, mettre à décongeler dans son emballage, 24 heures environ dans le bas de votre réfrigérateur.

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante

Préchauffez votre four 10 minutes à 210°C (Th 7). Déposez le chapon décongelé dans un plat adapté. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 40 minutes par kg à 180°C (Th 6), en arrosant régulièrement.

Ingrédients

Chapon noir fermier de Challans Label rouge

origine france-
Alimentée avec 100 % de végétaux complémentés en vitamines et minéraux, dont 75% de céréales minimum
Fermière - élevée en plein air
Durée d’élevage : 154 jours minimum

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 1000 g
Energie 862 g kJ
207 g kcal
8620 g kJ
2070 g kcal
Matières grasses 14 g 135 g
> dont acides gras saturés 4,9 g 49 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 21 g 213 g
Sel 0,1 g 1 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.