2 Pavés de saumon biologique
Saumon origine NORVÈGE Alimentation SANS UTILISATION D’OGM ET SANS PAT* (1)

2 Pavés de saumon biologique

9,95€
Sachet de 200 g - le kilo 49,75€ - Réf. : 84122

Une chair ferme et tendre qui se tient bien à la cuisson pour ces 2 pavés sans peau et emballés individuellement. Des pavés de saumons Atlantique (Salmo salar) élevés en Norvège issus de l'agriculture biologique. Ce mode de production conformément à la réglementation évite l'usage de produits chimiques et contribue ainsi au respect de l'environnement.

*PAT : Protéines d'Animaux Terrestres. Ces saumons sont nourris sans protéines animales terrestres et sans OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) < 0,9%.
(1)Conformément à la réglementation biologique.

Bio européen : Signe officiel de qualité pour les produits issus de l'agriculture biologique, un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

AB : Signe officiel de qualité pour les produits issus de l'agriculture biologique, un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les pavés de saumon 6 à 7 heures au réfrigérateur recouverts d’un film alimentaire. Essuyez avec un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
5 à 6 min

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire le pavé décongelé, à feu moyen, 2 minutes 30 à 3 minutes de chaque côté selon l’épaisseur.

Autres méthodes conseillées
Micro-ondes 3 à 4 min

Placez le pavé encore surgelé sur une assiette, arrosez-le d’huile d’olive. Couvrez et faites cuire 3 à 4 minutes au micro-ondes à 900W.

Four à chaleur tournante 10 min

Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8). Dans une papillote, déposez le pavé décongelé sur un lit de garniture, arrosez-le d’huile d’olive. Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque. Faites cuire 10 minutes (15 minutes environ pour un four traditionnel).

L'idée du Chef

Vous pouvez accompagner votre saumon d’une sauce citron et d’un wok de légumes.

Ingrédients

Pavé de saumon atlantique (salmo salar) (poisson), élevé en Norvège, issu de l'agriculture biologique

Elevé en Norvège/Ecosse
Sans peau, présence naturelle d'arêtes.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, nous ne pouvons pas garantir l'absence d'arêtes.

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 910 g kJ
219 g kcal
910 g kJ
219 g kcal
Matières grasses 15 g 15 g
> dont acides gras saturés 2,7 g 2,7 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 20 g 20 g
Sel 0,13 g 0,13 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.