Réfrigérateur
7 H
Sortez le macaron de sa boîte dès la sortie du congélateur. Laissez décongeler sur son plateau, sous son dôme, au réfrigérateur pendant 7 heures environ.
Macaron framboise - 4/6 parts
12,50€
Boîte de 500 g - Le kg 25,00€ - Réf. : 89633
Un dessert pâtissier raffiné composé d'un biscuit macaron aux amandes et d'une mousse bavaroise garnie de framboises.Un dessert génereux en framboises (26%).
Côté cuisine
Les conseils du chef
À décongeler
Méthode préconisée par nos chefs
L'idée du Chef
Présentez chaque part de macaron sur assiette, accompagnée d'une crème anglaise.
Pour une présentation raffinée, utilisez le coulis framboise : déposez quelques gouttes de coulis sur la crème anglaise puis étirez chacune d'elles avec une pointe de couteau afin de réaliser de jolis motifs. Décorez ensuite de framboises entières.
Ingrédients
Framboise 26,9%, sucre, crème, blanc d’oeuf liquide et en poudre (agent moussant : citrate de triéthyle, correcteur d’acidité : acide citrique), eau, poudre d’amande 5,9%, farine de blé, matière grasse de coprah, noix de coco râpée, jaune d’oeuf, sucre en décor (sucre, amidon de blé, beurre de cacao), gélatine de porc, émulsifiants et stabilisants végétaux : esters lactiques de mono et diglycérides d'acides gras - alginate de sodium - carraghénanes, arôme.
Présence éventuelle d'arachide, soja, autres fruits à coque
Conservation
24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 125 g | |
|---|---|---|
| Energie | 1063 kJ 254 kcal |
1329 kJ 318 kcal |
| Matières grasses | 12 g | 16 g |
| > dont acides gras saturés | 7,4 g | 9,3 g |
| Glucides | 29 g | 36 g |
| > dont sucres | 25 g | 31 g |
| Fibres | 3,5 g | 4,4 g |
| Protéines | 4,8 g | 6 g |
| Sel | 0,15 g | 0,19 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
