Filets de maquereaux avec peau
PêcheFRANÇAISE Pêché enMER DU NORD,MANCHE etMERS CELTIQUES

Filets de maquereaux avec peau - 5 à 16 pièces de 30 à 100 g

9,30€
Eligible aux titres restaurants
Sachet de 500 g - Le kg 18,60€ - Réf. : 84143

Ces maquereaux origine France, préparés en filets, se prêtent à diverses préparations chaudes ou froides. Leur chair est ferme et savoureuse. Ces maquereaux, riches en oméga 3, sont emballés sous vide pour une conservation optimale.

Dénomination de vente : Filets de maquereaux avec peau (scomber scombrus) pêchés en Atlantique Nord-Est au chalut et à la senne

Côté cuisine

À cuire

Mode de préparation
Décongélation préalable
Décongélation préalable

Laissez décongeler les maquereaux dans leur film plastique 1 heure 30 dans un récipient d'eau froide, ou 6 à 7 heures au réfrigérateur. Rincez-les ensuite à l'eau froide et disposez-les sur un papier absorbant.

Poêle
Poêle
3 à 4 min

Déposez les filets de maquereaux décongelés dans une poêle chaude avec de la matière grasse et faites cuire, à feu moyen, 3 à 4 minutes en retournant régulièrement.

Autres modes de préparation
Barbecue, gril ou plancha 3 à 4 min

Déposez les filets de maquereaux décongelés sur le barbecue, le grill ou la plancha. Laissez cuire 3 à 4 minutes en retournant régulièrement.

Casserole 2 à 3 min

Préparez un court-bouillon et portez-le à ébullition. Déposez les filets de maquereaux décongelés et faites cuire, à feu moyen, 2 à 3 minutes.

L'idée du Chef

Vous pouvez mariner vos filets de maquereau avec une marinade huile d'olive, citron et basilic et servir avec une poêlée de légumes à la plancha.

Ingrédients

Filets de Maquereaux (scomber scombrus, poisson), pêchés en Atlantique Nord-Est au chalut et à la senne.

Avec peau, présence naturelle d'arêtes.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, nous ne pouvons pas garantir l’absence d’arêtes.

Présence éventuelle de crustacés, mollusques

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 65 g
Energie 788 kJ
189 kcal
512 kJ
123 kcal
Matières grasses 13 g 8,4 g
> dont acides gras saturés 4 g 2,6 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 18 g 12 g
Sel 0,16 g 0,1 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.