Fumet de poisson et de barbes de Saint-Jacques (eau, poisson, barbes de Saint-Jacques, vin blanc, échalotes, carottes, céleri, oignons, poireaux, beurre), filet de saumon 17%, noix de Saint-Jacques*17%, crevettes 11%, champignons cuisinés 8% (champignons de Paris 73,3%, girolles 13,7%, brisures de morilles 6,8%, beurre, sel, jus de citron, épices), crème fraîche 7,5%, jus de moules, Vermouth Noilly Prat® 4%, beurre, emmental, échalotes, vin blanc, farine de blé, amidon, beurre concentré, sel, sucre, algues « wakamé », ail, épices.
* Zygochlamys Patagonica, origine Argentine (AR) et/ou Chlamys islandica origine Russie (RU) ou origine Islande (IS).
La lettre située à la fin du numéro de lot indique l’espèce et l’origine des noix de St jacques mises en œuvre dans la recette.