4 Coquilles St-Jacques (noix 40%) sauce Sancerre
Crème fraîcheorigine FRANCE Espèce SÉLECTIONNÉE

4 Coquilles St-Jacques (noix 40%) sauce Sancerre

13,95€
Sachet de 440 g - le kilo 31,70€ - Réf. : 82608

Présenté en coquille calcaire, ce grand classique de la cuisine française se compose de 40% de noix de St-Jacques* cuisinées dans une sauce crémée aux champignons de Paris et rélevée de Sancerre AOC**. Les fins gourmets apprécieront.
*Zygochlamys patagonica, origine Argentine
** Appellation d’Origine Contrôlée

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
25 à 30 minutes

Préchauffez votre four à 210°C (Th 7). Placez du papier aluminium froissé sur une plaque et calez-y les coquilles encore surgelées. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 25 à 30 minutes à 210°C (Th 7) (30 à 35 minutes dans un four traditionnel).

Ingrédients

Noix de Saint-Jacques 40% (Zygochlamys patagonica, origine Argentine), crème fraîche 12,4%, fumet de poisson (eau, poisson, carotte, céleri, oignon, poireau, beurre), champignons cuits 6,2% (champignons, beurre, épices), bouillon de légumes (eau, céleri, tomate, carotte, champignon de Paris, poireau, baie de genièvre), Sancerre AOC** 5,1%, beurre, fumet de barbes de Saint-Jacques (fumet de poisson, barbes de Saint-Jacques, échalotes, beurre), farine de blé, réduction d'échalotes (échalotes, beurre, vinaigre de vin blanc), amidon, beurre concentré, jus de moules, lait écrémé en poudre, emmental 0,9%, chapelure 0,9% (dont blé), sel, poivre.

** Appellation d'Origine Contrôlée

Présence éventuelle de crustacés, oeufs, moutarde, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date indiquée sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 110 g
Energie 628 g kJ
151 g kcal
691 g kJ
166 g kcal
Matières grasses 9,6 g 11 g
> dont acides gras saturés 6,8 g 7,5 g
Glucides 6,4 g 7 g
> dont sucres traces traces
Fibres 0,7 g 0,8 g
Protéines 9,3 g 10 g
Sel 0,95 g 1 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.