Omelette norvégienne rhum/raisins
Meringue fondante 20%POCHÉEÀ LA MAIN Fabriqué dans notre Atelier Toqué *

Omelette norvégienne rhum/raisins - 12/14 parts

14,20€
Boîte de 960 g - le kilo 14,79€ - Réf. : 41052

Régal assuré avec cet incontournable classique ! Une crème glacée avec des raisins macérés au rhum, une génoise punchée au rhum et une meringue fondante flambée : les amateurs en ont déjà l’eau à la bouche !

*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine France

Côté cuisine

Les conseils du chef

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
1 min

Pour mieux apprécier la finesse de votre omelette norvégienne, « saisissez » légèrement la meringue. Pour cela, préchauffez votre four en position GRIL pendant 10 minutes environ. Dès la sortie du congélateur, retirez les 2 calages en plastique protégeant le décor, puis enfournez l’omelette sur son plateau carton pendant 1 minute.
Si vous souhaitez flamber l’omelette, dès la sortie du four, prenez soin de retirer son plateau carton, en décollant les coins pour plus de facilité. Déposez ensuite l’omelette sur votre plat de service, puis flambez-la avec du Cognac ou autre alcool, que vous aurez fait chauffer pendant le passage de l’omelette au four.

Ingrédients

Lait écrémé en poudre réhydraté (lait), sucre, eau, sirop de glucose, beurre concentré (lait), raisin 4,3%, rhum 4,1%, lactose et protéines de lait (lait), œuf frais de poules élevées en plein air (oeufs), farine de blé (gluten (Blé)), blanc d'œuf de poules élevées en plein air en poudre (oeufs), amidon, émulsifiants : esters polyglycériques d'acides gras - mono- et diglycérides d'acides gras, épaississants : farine de graines de caroube - gomme guar, gélifiant : gomme xanthane, colorants : caroténoïdes - caramel ordinaire, arôme naturel, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, poudre à lever : carbonates de sodium - acide tartrique.

Présence éventuelle de soja, fruits à coque

Conservation

Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage. CONSERVATION à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 80 g
Energie 910 g kJ
216 g kcal
728 g kJ
173 g kcal
Matières grasses 4,5 g 3,6 g
> dont acides gras saturés 2,9 g 2,3 g
Glucides 37 g 30 g
> dont sucres 32 g 26 g
Fibres traces traces
Protéines 3,3 g 2,6 g
Sel 0,13 g 0,1 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.