Gambas entières crues de Madagascar
Gambas issuesd’un ÉLEVAGERESPONSABLE Alimentation SANS UTILISATION D’OGM ETSANS PAT* Élevage SANSANTIBIOTIQUE

Gambas entières crues de Madagascar - 18/24 pièces

21,95€
Boîte de 600 g - le kilo 36,58€ - Réf. : 84658

Espèce endémique de l'île, ces gambas de Madagascar sont reconnues pour leur chair ferme, juteuse et savoureuse et bénéficient du Label Rouge attestant de leur qualité gustative supérieure.
Élevées par des passionnés dans une mangrove préservée dans le cadre d’une aquaculture responsable, respectueuse des ressources, de l’environnement et des hommes, ces gambas proviennent d’une ferme aquacole qui a répondu à un référentiel pour une aquaculture responsable.

* Protéines d'Animaux Terrestres, Thiriet a fait le choix de ne pas utiliser de farines d'animaux terrestres dans l'alimentation de ces gambas. Ces gambas sont nourries sans OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) < 0,9%.

Label Rouge : Signe officiel de qualité qui de´signe des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualite´ supe´rieur. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les gambas 20 à 25 minutes dans un récipient d’eau froide puis égouttez-les ou 6 à 7 heures au réfrigérateur recouvertes d’un film alimentaire, puis passez-les sous un filet d'eau froide. Essuyez les gambas à l’aide d’un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
4 min à 4 min 30

Disposez les gambas décongelées dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire à feu moyen 4 minutes à 4 minutes 30 en les retournant à mi cuisson.

Autres méthodes conseillées
Casserole 3 à 4 min

Plongez les gambas encore surgelées dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire 3 à 4 minutes après reprise de l’ébullition puis égouttez-les.

Ingrédients

crevettes tropicales (crustacés,Penaeus monodon,elevée à Madagascar),sel, antioxydant: disulfite de sodium (sulfites)

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 413 g kJ
97 g kcal
413 g kJ
97 g kcal
Matières grasses traces traces
> dont acides gras saturés traces traces
Glucides 0,7 g 0,7 g
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 24 g 24 g
Sel 0,82 g 0,82 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.