Filets de carrelet
Carreletissu d’unePÊCHE DURABLE Pêché enMER DU NORD

Filets de carrelet - 5/8 pièces

11,90€
Sachet de 500 g - Le kg 23,80€ - Réf. : 84123

Ces filets des carrelets pêché en Mer du Nord, se préparent en un tour de main. Ce produit provient d’une pêcherie qui a répondu à un référentiel environnemental pour une pêche durable et bien gérée.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les filets de carrelet 5 heures 30 à 6 heures au réfrigérateur, recouverts d’un film alimentaire. Essuyez avec un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
1 minute 30 à 2 minutes

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire les filets décongelés, à feu moyen, 45 secondes à 1 minute de chaque côté selon l’épaisseur.

Autres méthodes conseillées
Micro-ondes 30 secondes

Placez le filet de carrelet sur une assiette, arrosez-le d’huile d’olive. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 750W pendant 30 secondes.

L'idée du Chef

Farinez le filet avant de le poêler pour une meilleure tenue. Vous pouvez accompagner ce filet de carrelet d'un écrasé de pommes de terre et d'une sauce beurre citron.

Ingrédients

Filet de carrelet

PLEURONECTES PLATESSA Pêché en Atlantique Nord-Est
sans peau , présence naturelle d'arêtes.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, nous ne pouvons pas garantir l'absence d'arêtes.

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 90 g
Energie 367 g kJ
87 g kcal
330 g kJ
78 g kcal
Matières grasses 1,7 g 1,5 g
> dont acides gras saturés traces traces
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 18 g 16 g
Sel 0,17 g 0,15 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.