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Ce civet de sanglier (origine France) à la vigneronne, ce sont des morceaux de sanglier fondants, coupés à la main, nappés d’une sauce au vin rouge avec quelques pruneaux (origine France) et champignons de Paris miniatures. Un plat cuisiné de caractère pour les amateurs de gibier. Servez ce plat accompagné de pommes au four, de légumes ou de féculents.
Dénomination de vente : Civet de sanglier sauce à la vigneronne
Plongez le sachet de civet de sanglier, encore surgelé, dans une casserole d'eau bouillante. Laissez réchauffer, sans couvrir, 26 à 30 minutes à partir de la reprise du frémissement (sans bouillir). Agitez le sachet avant d'ouvrir.
Vous pouvez accompagner le civet de sanglier d'un écrasé de pommes de terre vitelotte.
Sauté de sanglier cuit (origine France) 44,8%, jus de cuisson de la viande (jus de cuisson de la viande dans du vin rouge de Bordeaux AOC* 9,9%, Madère modifié (Madère, sel, arôme naturel), sel, poivre), bouillon de légumes (eau, céleri (céléri), tomates, carottes, champignons de Paris, poireaux, baies de genièvre), pruneaux (origine France) 6,6%, oignons cuisinés (oignon, vin rouge de Bordeaux AOC* 3,3%, beurre (lait), sel), champignons de Paris cuisinés 5,7% (champignons de Paris cuits, beurre (lait), sel, épices), Porto rouge modifié 3,3% (Porto rouge, sel), échalote, fond de boeuf (eau, maltodextrine, extrait de levures, extrait de carotte, extrait de céleri rave (céleri) et extrait de champignon de Paris, sel, extrait d'oignon, extrait de boeuf), poudre de vin rouge, farine de blé (gluten (blé)), cassis, vermouth, oignon, beurre (lait), amidon, concentré de tomates, beurre concentré (lait), sucre, sel, poivres.
*Appellation d'Origine Contrôlée
Présence éventuelle de crustacés, oeuf, poisson, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque
24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
| Pour 100 g | Par portion de 225 g | |
|---|---|---|
| Energie | 516 kJ 123 kcal |
1161 kJ 277 kcal |
| Matières grasses | 4,2 g | 9,5 g |
| > dont acides gras saturés | 3 g | 6,8 g |
| Glucides | 6,4 g | 14 g |
| > dont sucres | 5,2 g | 12 g |
| Fibres | 1,7 g | 3,8 g |
| Protéines | 14 g | 32 g |
| Sel | 0,8 g | 1,8 g |
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