Sauce Grand Veneur
Vin rouge de Bordeaux

Sauce Grand Veneur

3,35€
Eligible aux titres restaurants
Sachet de 200 g - le kilo 16,75€ - Réf. : 88929

L’incontournable mariage gelée de groseilles et vin rouge de Bordeaux, au délectable goût de viande se trouve ici relevé d’oignons et d’aromates. Impossible de trouver mieux pour révéler la force d’un gibier ou d’une viande rouge.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Méthode préconisée par nos chefs
Micro-ondes
45 s à 4 min

Versez la quantité souhaitée de galets encore surgelés dans un plat adapté. Faites réchauffer à 900W pendant les temps indiqués ci-dessous sans couvrir :
• Pour 5 galets : 45 secondes à 1 minute
• Pour 10 galets : 1 minute 30 à 2 minutes
• Pour le sachet entier : 3 minutes 30 à 4 minutes.
Remuez à mi-temps ainsi qu’avant de servir.

Autres méthodes conseillées
Casserole 3 min à 6 min 30

Versez la quantité souhaitée de galets encore surgelés dans une casserole adaptée avec de l'eau. Faites réchauffer à feu moyen en remuant très régulièrement, pendant les temps indiqués ci-dessous :
• Pour 10 galets avec 1 cuillère à soupe d'eau : 3 minutes 30 à 4 minutes:
• Pour le sachet entier avec 2 cuillères à soupe d'eau : 6 minutes à 6 minutes 30

L'idée du Chef

La sauce grand veneur accompagnera parfaitement les pavés de cerf, pavés de sanglier et la gigue de chevreuil.

Ingrédients

Jus de légumes (eau, céleri (céleri), tomate, carotte, champignon de Paris, poireau, baie de genièvre), vin rouge de Bordeaux 20%, gelée de groseille 8% (sucre, jus de groseilles, sirop de glucose-fructose, eau, gélifiant : pectines de fruits, acidifiant : acide citrique), beurre (lait), Vermouth modifié (Vermouth, sel, arôme naturel), crème fraîche (lait), Madère modifié (Madère, sel, arôme naturel), farine de blé (gluten (Blé)), oignon 2,6%, échalote 2,6%, carotte, Cognac modifié (Cognac, sel, arôme naturel), arôme naturel, fond de boeuf (eau, maltodextrine, extrait de levure, extrait de carotte, extrait de céleri (céleri), extrait de champignons, sel, extrait d'oignon, extrait de boeuf), beurre concentré (lait), myrtille, amidon, concentré de tomate, sel, sucre, poivre

Présence éventuelle de crustacés, oeuf, poisson, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 200 g
Energie 573 g kJ
138 g kcal
1146 g kJ
276 g kcal
Matières grasses 9,4 g 19 g
> dont acides gras saturés 6,1 g 12 g
Glucides 12 g 23 g
> dont sucres 6,6 g 13 g
Fibres 0,9 g 1,8 g
Protéines 1,3 g 2,6 g
Sel 1,4 g 2,8 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.