Sauce aux morilles
Crème fraîcheorigine FRANCE Brisures de MORILLES 15% 7% deMuscadet AOC*

Sauce aux morilles

3,35€
Eligible aux titres restaurants
Sachet de 200 g - Le kg 16,75€ - Réf. : 88928

A la suavité de la crème fraîche s’ajoutent de fins morceaux de morilles, délicats et parfumés. Cette sauce dont on ne se lasse pas agrémentera vos viandes rouges, viandes blanches et volailles farcies.

*Appellation d'Origine Contrôlée

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Méthode préconisée par nos chefs
Micro-ondes
45 s à 2 min 30

Versez la quantité souhaitée de galets encore surgelés dans un plat adapté. Faites réchauffer à 900W pendant les temps indiqués ci-dessous sans couvrir :
• Pour 5 galets : 45 secondes
• Pour 10 galets : 1 minute à 1 minute 15
• Pour le sachet entier : 2 minutes à 2 minutes 30.
Remuez à mi-temps ainsi qu’avant de servir.

Autres méthodes conseillées
Casserole 3 min à 6 min 30

Versez la quantité souhaitée de galets encore surgelés dans une casserole adaptée avec de l'eau. Faites réchauffer à feu moyen en remuant très régulièrement, pendant les temps indiqués ci-dessous :
• Pour 10 galets avec 1 cuillère à soupe d'eau : 3 minutes 30 à 4 minutes
• Pour le sachet entier avec 2 cuillères à soupe d'eau : 6 minutes à 6 minutes 30

L'idée du Chef

La sauce aux morilles accompagnera parfaitement vos tournedos, magret de canard et filet mignon.

Ingrédients

Fond blanc de volaille (eau, carcasse de volaille, carotte, oignon, poireau, sel, poivre, clou de girofle), crème fraîche (lait) (origine France) 29,7%, brisure de morilles 15,6%, Muscadet A.O.C* 7,4%, échalote, farine de blé (gluten (Blé)), beurre (lait), Vermouth modifié (Vermouth, sel, arôme naturel), beurre concentré (lait), amidon, sel, jus de citron, épices

*Appellation d'Origine Contrôlée

Présence éventuelle de céleri, crustacés, oeuf, poisson, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 200 g
Energie 560 g kJ
135 g kcal
1120 g kJ
270 g kcal
Matières grasses 11 g 22 g
> dont acides gras saturés 8,9 g 18 g
Glucides 5 g 10 g
> dont sucres 1,8 g 3,6 g
Fibres 0,8 g 1,6 g
Protéines 3,6 g 7,2 g
Sel 0,8 g 1,6 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.