Sauce au foie gras de canard
Foie gras de canard origine FRANCE Cuisinée avec de la crème fraîcheorigineFRANCE

Sauce au foie gras de canard

3,35€
Eligible aux titres restaurants
Sachet de 200 g - le kilo 16,75€ - Réf. : 88924

Comment accompagner idéalement vos viandes blanches et rouges ? Cette sauce crémée au foie gras de canard cuit mariné avec porto rouge et armagnac, vous donnera certainement des idées pour sublimer vos repas ! Onctueuse à souhait et si raffinée, elle donnera à vos plats un goût d’exception dont vos invités se souviendront !

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Méthode préconisée par nos chefs
Micro-ondes
45 s à 4 min

Versez la quantité désirée de galets encore surgelés dans un récipient adapté. Faites réchauffer à 900W pendant les temps indiqués ci-dessous sans couvrir :
• Pour 5 galets : 45 secondes à 1 minute
• Pour 10 galets : 1 minute 30 à 2 minutes
• Pour le sachet entier : 3 minutes 30 à 4 minutes.
Remuez à mi-temps ainsi qu’avant de servir.

Autres méthodes conseillées
Casserole 3 min30 à 6min30

Versez la quantité désirée de galets encore surgelés dans une casserole adaptée avec de l'eau. Faites réchauffer à feu moyen en remuant très régulièrement, pendant les temps indiqués ci-dessous :
• Pour 10 galets avec 1 cuillère à soupe d'eau : 3 minutes 30 à 4 minutes:
• Pour le sachet entier avec 2 cuillères à soupe d'eau : 6 minutes à 6 minutes 30

L'idée du Chef

La sauce au foie gras accompagnera parfaitement vos tournedos, filets de poulet et filets de pintades.

Ingrédients

Fond blanc de volaille (eau, carcasses de volaille, carotte, oignon, poireau, sel, poivre, clou de girofle), crème fraîche (lait) (origine France) 30%, foie gras de canard cuit 10,4% (foie gras de canard (origine France) 9,8%, Porto rouge modifié (Porto, sel), Tio Pépé, Armagnac modifié (Armagnac, sel, arôme naturel), sel, poivre, cannelle, girofle, muscade), oignon, Armagnac modifié (Armagnac, sel, arôme naturel), Porto rouge modifié (Porto, sel), beurre (lait), échalote, farine de blé (gluten (Blé)), amidon, beurre concentré (lait), sel, poivres, protéine de lait (lait)

Présence éventuelle de céleri, crustacés, oeuf, poisson, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 200 g
Energie 868 g kJ
210 g kcal
1736 g kJ
420 g kcal
Matières grasses 20 g 40 g
> dont acides gras saturés 12 g 24 g
Glucides 5 g 10 g
> dont sucres 1,7 g 3,4 g
Fibres 0,6 g 1,2 g
Protéines 2,7 g 5,4 g
Sel 0,73 g 1,5 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.