Sauce au Champagne
Cuisinée à la crème fraîcheorigine FRANCE Champagne 15%

Sauce au Champagne

3,35€
Eligible aux titres restaurants
Sachet de 200 g - le kilo 16,75€ - Réf. : 88900

Voici un produit à utiliser à toutes les sauces : en accompagnement de vos viandes blanches, poissons ou Saint-Jacques. La crème fraîche origine France, le fond blanc de volaille, le jus de légumes et le Champagne donnent une texture onctueuse et un goût tout en rondeur à vos recettes. C’est moderne, c’est raffiné, c’est exquis… et c’est si pratique avec cette présentation en petits galets !

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Méthode préconisée par nos chefs
Micro-ondes
45 s à 2 min 30

Versez la quantité souhaitée de galets encore surgelés dans un plat adapté. Faites réchauffer à 900W pendant les temps indiqués ci-dessous sans couvrir :
• Pour 5 galets : 45 secondes
• Pour 10 galets : 1 minute à 1 minute 15
• Pour le sachet entier : 2 minutes à 2 minutes 30.
Remuez à mi-temps ainsi qu’avant de servir.

Autres méthodes conseillées
Casserole 3 min 30 à 6 min 30

Versez la quantité souhaitée de galets encore surgelés dans une casserole adaptée avec de l'eau. Faites réchauffer à feu moyen en remuant très régulièrement, pendant les temps indiqués ci-dessous :
• Pour 10 galets avec 1 cuillère à soupe d'eau : 3 minutes 30 à 4 minutes:
• Pour le sachet entier avec 2 cuillères à soupe d'eau : 6 minutes à 6 minutes 30

L'idée du Chef

La sauce au Champagne accompagnera parfaitement vos noix de Saint-Jacques, filets de sandre et chapon.

Ingrédients

Crème fraîche (lait) (origine France) 20%, fond blanc de volaille (eau, carcasses de volaille, carottes, oignons, poireaux, sel, poivre, clous de girofle), jus de légumes (eau, carottes, céleri (céleri), tomates, champignons de Paris, poireaux, baies de genièvres), Champagne 15%, beurre (lait), échalote, farine de blé (gluten (blé)), vinaigre 2%, poudre de lait écrémé (lait), champignons de Paris, beurre concentré (lait), amidon, sel, poivre.

Présence éventuelle de crustacés, oeuf, poisson, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 200 g
Energie 766 g kJ
185 g kcal
1532 g kJ
370 g kcal
Matières grasses 17 g 33 g
> dont acides gras saturés 12 g 24 g
Glucides 6,3 g 13 g
> dont sucres 1,6 g 3,2 g
Fibres traces traces
Protéines 2,4 g 4,8 g
Sel 1 g 2 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.