Sauce aux deux moutardes
Cuisinée avec de la crème fraîcheorigine FRANCE Moutarde à l'ANCIENNE et moutarde de DIJON

Sauce aux deux moutardes

2,35€
Eligible aux titres restaurants
Sachet de 200 g - le kilo 11,75€ - Réf. : 88941

Le plaisir va vous monter au nez avec cette sauce légèrement piquante et d’une infinie finesse ! Moutarde à l’ancienne, moutarde de Dijon, crème fraîche : à la seule évocation de ses ingrédients, cette sauce parfaitement maîtrisée soulève l’envie. Légèrement relevée, fine et crémeuse, elle est remarquablement équilibrée. Et son utilisation en galets en fait un modèle de simplicité au quotidien.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Méthode préconisée par nos chefs
Micro-ondes
45s à 2 min 30

Versez la quantité désirée de galets encore surgelés dans un récipient adapté. Faites réchauffer à 900W pendant les temps indiqués ci-dessous sans couvrir :
• Pour 5 galets : 45 secondes
• Pour 10 galets : 1 minute à 1 minute 15
• Pour le sachet entier : 2 minutes à 2 minutes 30.
Remuez à mi-temps ainsi qu’avant de servir.

Autres méthodes conseillées
Casserole 3 min à 6 min 30

Versez la quantité désirée de galets encore surgelés dans une casserole adaptée avec de l'eau. Faites réchauffer à feu moyen en remuant très régulièrement, pendant les temps indiqués ci-dessous :
• Pour 10 galets avec 1 cuillère à soupe d'eau : 3 minutes 30 à 4 minutes:
• Pour le sachet entier avec 2 cuillères à soupe d'eau : 6 minutes à 6 minutes 30

L'idée du Chef

La sauce à la moutarde à l'ancienne accompagnera parfaitement le lapin, le filet mignon, les filets de colin.

Ingrédients

Jus de légumes 28,9% (eau, céleri (céleri), tomate, carotte, champignon de Paris, poireau, baie de genièvre), crème fraîche (lait) (origine France) 24%, fond blanc de volaille 18% (eau, carcasse de volaille, carotte, oignon, poireau, sel, poivre, clou de girofle), oignon, vin blanc, moutarde à l'ancienne 4,8% (vinaigre d'alcool, graine de moutarde (moutarde), eau, sel, son de moutarde (moutarde), acidifiant : acide citrique, épices (dont céleri (céleri))), moutarde de Dijon 2,6% (eau, graine de moutarde (moutarde), vinaigre d'alcool, sel, antioxydant : disulfite de potassium (sulfites), acidifiant : acide citrique), amidon, farine de blé (gluten (Blé)), beurre (lait), beurre concentré (lait), sel, fond de boeuf (eau, maltodextrine, extrait de levure, extrait de carotte, extrait de céleri (céleri), extrait de champignons, sel, extrait d'oignon, extrait de boeuf), protéine de lait (lait), poivre

Présence éventuelle de crustacés, oeuf, poisson, mollusques, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 200 g
Energie 550 g kJ
133 g kcal
1100 g kJ
266 g kcal
Matières grasses 11 g 22 g
> dont acides gras saturés 6,9 g 14 g
Glucides 5,5 g 11 g
> dont sucres 1,5 g 3 g
Fibres 2 g 4 g
Protéines 2,4 g 4,8 g
Sel 1,4 g 2,8 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.